El pasado 19 de Junio, nuestro Centro Transit acogió una masterclass de panadería artesana de la mano de la Selección Nacional de Panadería “Las Espigas”. Enric Badía (Forn Elías) fue el encargado de impartir la masterclass, ganador del primer premio en la categoría “Caja Misteriosa” del certamen para jóvenes panaderos celebrado en Lyon.
Durante la jornada se habló de los diferentes tipos de productos más empleados en este campo (harinas, levaduras…), así como de nuevas técnicas y tecnologías. Además, se realizaron elaboraciones en directo con masa madre, multicereales y harinas integrales y en el horno instalado para la ocasión, se pudieron hornear. De forma que los asistentes pudieron degustar el pan.
Así mismo, se realizó un sorteo in situ de un coche Ford durante 10 días entre los asistentes.